Fraged, aerat și aromat – Aluat dospit după o rețetă turcească, pregătit cu apă minerală

Doar copturile turcești sunt moi, aerate, aromate… Hm! Oare cine ar putea să le refuze? Eu — niciodată! De aceea, vă ofer această rețetă.

Ingrediente

6 pahare de făină (900 g);
7 g de drojdie uscată;
un pahar de lapte cald (250 ml);
un pahar de ulei de floarea-soarelui (fără miros) (250 ml);
un pahar de apă minerală carbogazoasă (250 ml);
o lingură de sare;
2 linguri de zahăr.

Cum se prepară?

Aluatul obținut după această rețetă este potrivit pentru prepararea pizzei, pateurilor și plăcintelor cu umplutură sărată. Dacă vreți să pregătiți chifle sau alte copturi dulci, pur și simplu adăugați mai mult zahăr în compoziția aluatului.

1. Adăugați drojdia uscată în făina cernută. Amestecați.

2. Turnați laptele, uleiul și apa minerală carbogazoasă într-un bol. Adăugați sarea și zahărul.

3. Adăugați făina și frământați aluatul.

4. Acoperiți aluatul cu un prosop umed sau cu folie alimentară, după care lăsați-l să crească timp de 1-1.5 ore într-un loc cald.

5. Frământați foarte bine aluatul dospit. Apoi acoperiți-l și lăsați-l să se odihnească timp de 60 minute.

6. Puteți să transferați aluatul preparat într-o pungă de plastic și să-l dați la frigider, unde el poate fi păstrat timp de 3-4 zile, fără să-și piardă prospețimea.

7. Sau puteți să-l folosiți imediat. Spre exemplu, eu am pregătit o ruladă și chifle cu mac. Divizați aluatul în 2 bucăți. Întindeți prima bucată de aluat într-o foaie dreptunghiulară, cu grosimea de aproximativ 5 mm. Răspândiți umplutura de mac pe suprafața ei (am folosit un amestec deja preparat).

8. Rulați foaia de aluat sub formă de ruladă.

9. Uniți marginile ruladei, astfel încât să obțineți un inel.

10. Folosind un cuțit, divizați rulada în segmente, fără să le secționați până la capăt.

11. Răsuciți puțin fiecare segment.

12. Pregătiți încă o ruladă din cea de-a doua bucată de aluat. Apoi pur și simplu tăiați-o în bucățele și așezați chiflele obținute pe tava de copt. Încercând să experimentez, am așezat câteva chifle în centrul „florii” de aluat.

13. Lăsați preparatele respective să se odihnească timp de 30 minute, după care ungeți-le cu ou bătut.

14. Coaceți-le în cuptorul preîncălzit până la 180°C, până se vor rumeni frumos.

15. Iată cum arată copturile pe secțiune:

Câteva exemple de copturi pregătite din același aluat:

1. Chifle cu susan.
2. Melcișori cu vanilie.
3. Plăcintă cu cartofi și carne.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

Sursă

Dieta de 8 ore – Mănânci orice și dai jos până la 4 kilograme în prima săptămână

Această dietă nu are alimente pe care nu ai voie să le mănânci, dar e interzis să mănânci peste măsură. Autorii cărții „Eight Hour Diet”, David Zinczenko și Peter More, au elaborat un plan de pierdere în greutate în care să poți mânca tot ceea ce îți dorești. Cartea a apărut recent – acum câteva luni, David Zinczenko a promis cititorilor că vor putea slăbi kilograme bune dacă urmează instrucțiunile dietei.

Regula principală este să mănânci numai în intervalul dintre 9 dimineața și 5 după-amiaza sau între 11 dimineața și 7 seara, deoarece atunci organismul descompune toate mâncărurile cu ușurință.

Acest concept nu este nou și este prezent în multe diete care au sprijinit alimentația naturală în detrimentul dietelor draconice și ale postitului, mai ales pentru cei care sunt presați de timp în privința slăbitului.

Așadar, ai un interval de 8 ore în care poți mânca orice, apoi un interval de 16 ore în care nu ai voie să mănânci nimic. Și trebuie să faci asta zilnic. În cele 16 ore, corpul ar trebui să se concentreze pe recuperare și odihnă mai mult decât pe digestie.

Multe persoane susțin intervalul de timp dintre 9 și 17, deși se folosesc și intervalele 8-16 sau 10-18. Indiferent pe care îl vei alege, este important să mănânci toate caloriile zilnice recomandate în acest interval. La această dietă nu există mâncăruri interzise, dar este interzis excesul de mâncare.

Mănâncă ce și cât vrei, dar nu exagera. Dulciurile și băuturile alcoolice pot fi și ele consumate, dar cu moderație.

Dacă din anumite motive nu poți lua micul dejun, există o soluție: bea ceai sau cafea, iar când ai timp liber, începe-ți rutina de 8 ore.

Comparativ cu alte diete, gustările sunt permise și pot fi mâncate oricând în intervalul de 8 ore. Logica sănătoasă de aici îți sugerează că ar trebui să optezi pentru gustări sănătoase (nuci sau alune în loc de chipsuri).

Unele recomandări generale se aplică precum la copii – este întotdeauna mai bine să consumi mai multe alimente naturale și să le reduci pe cele industriale, procesate.

Autorii acestei diete recomandă, de asemenea, mișcare timp de minimum 8 minute pe zi.

Foarte ușor de preparat, dar și foarte delicioasă – Prăjitură cu griș și mere

Mereu prăjiturile cu cacao au foarte mare succes – Azi vă prezentăm o rețetă de prăjitură foarte delicioasă, care vă va depășii orice așteptare! Este foarte ușor de preparat, gustul e formidabil și arată foarte bine!

Ingrediente

Pentru călirea merelor

  • 3 mere
  • 50g unt
  • un sfert de cană zahăr

Pentru aluat

  • 200 g griș
  • 150 g zahăr
  • 2 ouă
  • 250 g kefir
  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 20 g cacao

Cum se prepară?

Într-un vas amestecăm grișul, zahărul, ouăle, kefirul și bicarbonatul de sodiu, apoi lăsăm să stea 20 de minute. În acest timp grișul se umflă de la umezeală.

Spălăm merele, le scoatem semințele, apoi tăiem fiecare măr în 9 – 10 felii. Topim untul într-o cratiță mai mică, punem feliile de măr și zahărul.

La foc mic le călim câteva minute, amestecând între timp. Tapetam o tavă pentru cheh cu hârtie de copt sau aluminiu și punem merele călite.

Turnăm peste mere aluatul amestecat și punem totul în cuptorul preîncălzit la 180 de grade, apoi coacem aproximativ 25 de minute. După ce s-a copt, scoatem prăjitura din tavă și o presărăm cu zahăr pudră sau ornăm cu frișcă.

Poftă bună!

Usturoiul, elixir pentru orhidee – În doar o lună, vei avea parte de o mulțime de flori frumoase

Ai o singură orhidee, dar ți-ar plăcea ca aceste flori să-ți umple casa? Folosește acest ingredient banal din bucătărie, iar într-o lună te vei bucura de o înflorire extrem de bogată!

Daca iti plac orhideele, insa renunti la ele pentru ca nu stii cum si le ingrijesti sau crezi ca nu ai suficiente resurse financiare pentru a-ti decora interiorul cu aceste flori, venim sa-ti descoperim o metoda perfecta de a trasforma o singura orhidee in o suta de bucati.

Visezi ca pe pervazul tau sa vezi o adevarta galerie de flori? Pentru a obtine aceasta minunatie nu ai nevoie de o suma enorma de bani pentru a cumpara zeci de tipuri de flori! Stim cu totii ca usturoiul este un puternic remediu pentru organism, dar poate nu stiti cat este de util pentru orhidee.

Usturoiul stimulează în mod activ înflorirea orhideei. Este suficient să pregătiți un amestec special de usturoi, acid succinic și apă, astfel încât planta sa infloreasca in mod regulat si sa va ofere flori superbe.

Ai nevoie de:
– un litru de apă
– trei căței de usturoi
– un vas din sticlă
– o pastilă de acid succinic.

Cum pregătești soluția:
1. Dizolvă pastila de acid succinic în apă fierbinte.
2. Mărunțește usturoiul cu un cuțit și adaugă-l în soluția pregătită, deja rece.
3. Toarnă lichidul într-un borcan și lasă să stea 24 de ore.
4. Strecoară soluția obținută și udă cu ea orhideea prin metoda scufundării ghivechiului.

Procedeul se foloseste o data pe luna. Rezultatele vor aparea curand.

Prăjitura care se pregătește singură – Prăjitură rapidă și foarte delicioasă

Ingrediente

  • 4 oua
  • 2 pahare de lapte (cald)
  • 1 pahar de apa
  • 1 pahar de zahar
  • 115 gr de faina
  • 125 gr de unt
  • 1 lingurita de vanilie

Mod de preparare

Albusurile, separate atent de galbenusuri, le puneti intr-un vas uscat. Adaugati un praf de sare si le bateti spuma tare. Topiti si racoriti untul.

La galbenusuri adaugati apa si zaharul, bateti ingredientele, apoi incorporati untul topit si amestecati. Turnati laptele in compozitia de galbenusuri, apoi adaugati faina si amestecati bine aluatul.

Adaugati albusurile spuma si amestecati. Turnati aluatul intr-o tava tapetata cu unt si infainata. Dati tava la cuptorul preincins pâna la 180 grade Celsius, pentru 1 ora.

Lasati prajitura inteligenta sa se raceasca complet, presarati-o cu zahar pudra si decorati-o dupa plac. O puteti portiona inainte de servire. Prajitura desteapta gingasa si delicioasa este gata.

Poftă bună!

Rețetă delicioasă de post – Prăjitură de post fără zahăr și fără făină

Acest desert este ideal pentru familiile cu copii. Părinții care vor să îi obișnuiască pe cei mici cu dulciuri sănătoase, făcute în casă, pot pregăti această prăjitură împreună cu ei. Rețeta este foarte simplă și conține doar fructe și ingrediente vegetale, lipsite de grăsimi saturate și calorii goale. Nimic nu se fierbe, totul este crud și cât se poate de sănătos.

Deși nu conține zahăr, este suficient de dulce și aromată, datorită bananelor din compoziție și a mierii de albine. Astfel de deserturi sunt binevenite îndeosebi în perioadele de post, când avem nevoie de preparate cât mai hrănitoare și neprocesate, aproape de starea lor naturală.

Ingrediente primul strat

1 cană de nucă de cocos
2 linguri de miere
1 banană
vanilie

Ingrediente al doilea strat

1 avocado
1 banană
2 lingurițe de cacao
1 cub de unt de cacao
1 lingură de miere

Preparare

Pentru primul strat, puneți toate ingredientele în robotul de bucătărie și mixați până la omogenizare. Transferați compoziția obținută în forme rotunde (brioșe) sau pătrare.

Nivelați pentru a obține o suprafață uniformă. Puneți și ingredientele pentru al doilea strat în robot, așezați compoziția rezultată peste primul strat și nivelați. Untul de cacao trebuie topit înainte pe baie de aburi, pentru a se mixa mai ușor cu celelalte ingrediente.

Acesta se poate procura de la magazinele naturiste. Are un gust intens de ciocolată și întărește compozițiile în care este adăugat. Puteți turna deasupra o glazură obținută din ulei de cocos topit, miere și pudră de cacao sau de roșcove.

Straturile pot fi inversate dacă doriți ca prăjiturelele să aibă un aspect mai tradițional: blat maro și cremă albicioasă. Pe site-ul nostru puteți găsi mai multe rețete de deserturi crude, fără zahăr, făină, lactate sau ouă.

Poftă bună!

Sunt delicioase şi foarte uşor de preparat – Cornuleţe de post în 2 culori

Incearca aceasta reteta de cornulete in doua culori! Este delicioasa si se face foarte repede.

Ingrediente:

Pentru sirop, este nevoie de:
– o cană cu apă
– 1/2 cană cu zahăr
– mirodenii

Aluatul: * prima foaie
– 200 g ulei
– 300 g apă minerală
– 4 linguri cu zahăr
– 1 pliculeţ de praf de copt sau 1 cubuleţ de drojdie
– două plicuri zahăr vanilat
– făină cât cuprinde

* a doua foaie:
– la fel ca prima foaie doar ca inlocuim zaharul vanilat cu esenta de rom si adaugam doua linguri mari cu cacao

Umplutura: – 500 g rahat

Decor: – nucă de cocos sau zahăr

Preparare:

Foile:

Ingredientele se amestecă în ordinea scrisă doar că praful de copt se stinge în zeamă de lămâie (dacă se foloseşte drojdie, aceasta se dizolvă în puţină apă calduţă cu un pic de zahăr şi se lasă la dospit vreo 45 de minute).

Se fac foi mititele rotunde (cea cu cacao mai mică decât cea simplă) şi se suprapune cea cu cacao peste cea simplă. După ce se suprapun se mai întind un pic pentru a se aplatiza bine.

Se taie triunghiuri pe care se aşează câte un cubuleţ de rahat, se întorc pe partea cu foaia albă şi se rulează dinspre partea mare către cea mică.

Se aşează pe o hârtie de copt într-o tavă şi se dau la cuptor, care a fost în prealabil încins, la foc mediu.

Imediat cum luaţi cornuleţele din cuptor se dau fierbinţi prin siropul rece, se însiropează un pic pe toate părţile, şi apoi se tăvălesc prin nucă de cocos sau zahăr.
Aceste cornuleţe se pot servi şi simple, fără a fi însiropate şi apoi date prin nucă de cocos.

Se mănâncă atât calde cât şi reci.

Poftă bună!

O prăjitură de post ușoară și răcoritoare – Bizochela cu lămâie

Se prepara in 5 minute la cuptor, ca prin magie, iar atat gustul cat si aspectul te vor cuceri.

Ingrediente: 1 1/2 ceasca de faina, 1 ceasca de zahar, 5 linguri de ulei, 1 lingurita de bicarbonat, un praf de sare, 1 lingurita de otet de mere cu miere, 1 lingurita de esenta de vanilie, 1 ceasca de apa, o lamaie.

Mod de preparare:

Preincalzeste cuptorul la 170 de grade si pana se incalzeste, da prin razatoare mica lamaia.

Opreste intr-un bol sucul obtinut. Adauga faina in alt bol, iar dupa adauga lamaia, sucul de lamaie, uleiul, vamilia, sarea si apa si amesteca-le pana se omogenizeaza.

Intinde amestecttul obtinut intr-o tava, si baga la cuptor pana la 40 minute.

Orneaza pe deasupra cu zahar pudra si chiar cu cocos, daca iti palce

Prajitura cu lamaie este gata, se poate servi alaturi de cei dragi si se poate trece si la a doua tava!

Poftă bună!

Salată boeuf de post – Rețetă atât de gustoasă încât nu mi-a venit să cred că e de post

Ingrediente:

– morcovi
– cartofi
– telina radacina
– patrunjel radacina
– mazare 1 cutie
– castraveti murati
– maioneza de post (din fasole)
– sare
– masline

Maioneza de post:

– fasole alba la borcan
– ulei
– mustar

Mod de preparare

Se curata toate radacinoasele si se pun la fiert in apa cu sare.

Cand sunt fierte se taie cubulete la fel si castravetii murati se amesteca cu mazarea si maioneza de post

Maioneza se face din fasole alba fiarta bine (sau la borcan ca e mai usor)se zdrobeste bine de tot cu badidora apoi se pune cate putin ulei si se amesteca,se poate pune si 1-2 lingurite de mustar.

Se decoreaza dupa bunul plac.

Poftă bună!

Drob delicios de post, din legume – Rețetă gustoasă și sățioasă, de post

Vă propunem o rețetă de drob din legume: gustoasă, sățioasă și sănătoasă. Este o mâncare pe care o putem prepara nu doar în posturi, ci oricând, deoarece este o rețetă foarte reușită. Cu siguranță veți face acest drob de mai multe ori. În funcție de preferințe, puteți renunța la ciuperci sau la spanac. Orezul este obligatoriu, însă îl puteți înlocui cu soia sau miez de nucă.

Ingrediente

• 2 morcovi
• 1 țelină
• 4 cepe
• 3 căței de usturoi
• 3 cartofi
• 1 cană de orez
• 200 g de ciuperci
• 100 g de măsline
• 1 legătură de pătrunjel
• 1 legătură de mărar
• 1 legătură de spanac
• 50 g de pesmet
• sare, piper, oregano, boia dulce

Preparare

Mai întâi, pregătim două cratițe. Într-una punem la fiert cartofii în coajă (bine spălați înainte), cu apă cât îi cuprinde, iar în cealaltă, orezul. La 1 cană de orez, se pun 2 căni de apă. După primele clocote, se pune capacul peste orez, și se lasă 10 minute, fără să ridicați capacul, apoi se închide focul și se mai lasă 10 minute, cu capacul acoperit. În acest interval, orezul va absorbi apa rămasă, și va fi bine fiert.

Între timp, se curăță ceapa și usturoiul, se toacă fin, și se călesc în puțin ulei. Se adaugă și ciupercile tăiate mărunt. Se călesc 15 minute.

Spanacul se spală bine și se opărește scurt. Morcovii și țelina se dau pe răzătoare. Măslinele se taie feliuțe. Pătrunjelul și mărarul se spală bine și se toacă mărunt.

După ce s-au răcorit puțin, cartofii se curăță de coajă, și se pasează, ca la piure.

Într-un vas încăpător, se amestecă toate ingredientele: piureul de cartofi, orezul fiert, ceapa, usturoiul și ciupercile undite, pătrunjelul și mărarul, pesmetul și condimentele. Amestecați bine, pentru a obține o compoziție cât mai omogenă.

Pentru a coace drobul, puteți folosi două tăvi de chec, o tavă rotundă, sau o tavă dreptunghiulară sau pătrată, în funcție de cum doriți să arate drobul. Tava aleasă se tapetează cu hârtie de copt, și în ea se pune compoziția. Nivelați bine deasupra, pentru a obține o suprafață netedă. Puteți așeza deasupra felii de roșii sau fâșii de gogoșar roșu. Coaceți drobul în cuptorul preîncălzit circa jumătate de oră, sau până când se rumenește.

După ce scoateți drobul din cuptor, lăsați-l să se răcorească bine, apoi dați-l la frigider 3-4 ore, apoi serviți-l. Se va închega mult mai bine. Nu-l tăiați cald, deoarece se va sfărâma.

Să aveți poftă!

Alte articole